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烩腐衣

【菜肴名称】烩腐衣
【菜肴做法】

1.将豆腐皮切成10块，下滚水锅烫一下
2.韭菜洗净切段
3.油下锅烧滚，放入豆腐皮和韭菜、盐、味精、胡椒粉同烧，烧至入味时以水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡即成

【做法工艺】烩
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,阳痿早泄食谱,补阳食谱,高血压食谱,高脂血症食谱
【主料原料】油皮400克
【辅料】韭菜100克
【调料】花生油15克 盐3克 味精2克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)5克
【能量】1902.83千卡
【维生素B】60.2毫克
【蛋白质】209.73克
【脂肪】107.41克
【碳水化合物】60.05克
【叶酸】61.2微克
【膳食纤维】35.74克
【维生素A】454.1微克
【胡萝卜素】2716.6微克
【硫胺素】0.92毫克
【核黄素】0.53毫克
【烟酸】4.53毫克
【维生素C】2毫克
【维生素E】193.08毫克
【钙】1004.68毫克
【磷】2025.55毫克
【钾】3755.84毫克
【钠】1378.67毫克
【碘】20.08微克
【镁】741.98毫克
【铁】48.16毫克
【锌】16.68毫克
【硒】10.5微克
【铜】4.76毫克
【锰】11.14毫克

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