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萝卜酱菜

【菜肴名称】萝卜酱菜
【菜肴做法】

1.把萝卜切成4厘米长，筷子粗细的条，装进坛子或瓶子中，再倒入酱油和白糖腌一天左右后再将酱油倒出
2.把倒出的酱油放到锅里煮开，晾凉后重新倒入盛萝卜的容器里，每隔一天重复一次，这样反复2-3次
3.食用时，蘸着备好的调料吃，每次不要拿出太多，吃多少拿多少

【做法工艺】酱
【菜肴口味】酱香味
【菜系功效】卤酱菜,健脾开胃食谱,理气调理食谱
【主料原料】萝卜800克
【调料】酱油100克 白砂糖5克 大蒜（白皮）3克 姜2克 辣椒粉2克 辣椒(红、尖、干)3克 芝麻3克
【怎么做好吃】萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
【能量】281.53千卡
【蛋白质】14.27克
【脂肪】2.66克
【碳水化合物】59.81克
【叶酸】2.05微克
【膳食纤维】10.7克
【维生素A】87.17微克
【胡萝卜素】539.1微克
【硫胺素】0.24毫克
【核黄素】0.4毫克
【烟酸】4.44毫克
【维生素C】168.29毫克
【维生素E】9.11毫克
【钙】378.59毫克
【磷】448.22毫克
【钾】1803.9毫克
【钠】6255.39毫克
【碘】2.4微克
【镁】300.11毫克
【铁】13.71毫克
【锌】4.01毫克
【硒】6.66微克
【铜】0.47毫克
【锰】2.32毫克

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