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羊肉瓜片汤

【菜肴名称】羊肉瓜片汤
【菜肴做法】

1. 羊肉切薄片
2. 黄瓜切象眼片
3. 葱洗净均切片
待用
4. 将锅内加清汤、葱姜片
5. 下入羊肉片烧开，撇去浮沫，加料酒、黄瓜片、胡椒粉烧至熟
6. 加入精盐、味精烧开
7. 淋入香油出勺装碗即成

【做法工艺】烧
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,肝调养食谱,壮腰健肾食谱,脾调养食谱,补血食谱
【主料原料】羊肉(瘦)300克
【辅料】黄瓜150克
【调料】姜8克 小葱8克 料酒10克 盐3克 味精2克 胡椒粉1克 香油10克
【怎么做好吃】象眼片即菱形片，羊肉切不好，买现成的羊肉片也成，整个操作过程要快，以使肉片、瓜片鲜嫩。
【能量】480.43千卡
【蛋白质】63.83克
【脂肪】22.08克
【碳水化合物】7.48克
【叶酸】46.01微克
【膳食纤维】1.1克
【胆固醇】180毫克
【维生素A】69.04微克
【胡萝卜素】216.4微克
【硫胺素】0.49毫克
【核黄素】0.53毫克
【烟酸】16.02毫克
【维生素C】15.5毫克
【维生素E】7.95毫克
【钙】37.6毫克
【磷】593.88毫克
【钾】1246.08毫克
【钠】1552.83毫克
【碘】23.18微克
【镁】72.44毫克
【铁】12.08毫克
【锌】18.27毫克
【硒】21.8微克
【铜】0.39毫克
【锰】0.39毫克

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