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三菇冬瓜汤

【菜肴名称】三菇冬瓜汤
【菜肴做法】

1. 将香菇、蘑菇、平菇洗净改刀成块
2. 冬瓜去皮洗净改刀成片
3. 锅置旺火掺入鲜汤，烧开下冬瓜、蘑菇、平菇、香菇小煮片刻
4. 最后下盐、姜、葱、盐、味精、胡椒等，淋上少许鸡油即成

【做法工艺】烧
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】四川菜,减肥瘦身食谱,糖尿病食谱,夏季养生食谱
【主料原料】冬瓜300克
【辅料】香菇（鲜）50克 蘑菇(鲜蘑)50克 平菇50克
【调料】胡椒2克 味精1克 盐4克 鸡油15克 姜5克 大葱10克
【怎么做好吃】1. 一定要鲜汤，菇类要新鲜；2. 宜少用油，味应偏清淡。
【能量】64.67千卡
【维生素B】60.12毫克
【蛋白质】5.02克
【脂肪】0.96克
【碳水化合物】16.35克
【叶酸】57.52微克
【膳食纤维】7.22克
【维生素A】4.7微克
【胡萝卜素】26.1微克
【硫胺素】0.06毫克
【核黄素】0.26毫克
【烟酸】5.79毫克
【维生素C】50毫克
【维生素E】0.58毫克
【钙】51.57毫克
【磷】140.73毫克
【钾】470.43毫克
【钠】1675.62毫克
【碘】0.4微克
【镁】54.01毫克
【铁】1.76毫克
【锌】1.46毫克
【硒】2微克
【铜】0.4毫克
【锰】0.49毫克

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