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冬笋?羊肉

【菜肴名称】冬笋?羊肉
【菜肴做法】

1. 将羊腩洗净切块
2. 将白萝卜洗净去皮切片，放锅内，用水煮开锅，放入羊肉块煮10分钟，取出控干水分，加老抽搅匀
3. 将冬笋放锅内加水，盐煲15分钟，取出晾凉切片
4. 将冬菇浸软去脚，放糖、淀粉、油拌匀
5. 将炒锅内放60克油烧热后，放入蒜炒出香味，放入笋、姜、羊肉炒透
6. 铲出放入煲内，加调味煲滚，用慢火约?1小时
7. 放入冬菇?15分钟，勾芡上盘，用香菜伴盘即成

【做法工艺】焖
【菜肴口味】甜咸味
【菜系功效】广东菜,补阳食谱,阳痿早泄食谱,壮腰健肾食谱,肢寒畏冷食谱
【主料原料】冬笋200克 羊肉(肥瘦)500克
【辅料】香菇（鲜）30克 白萝卜50克
【调料】大蒜（白皮）20克 姜10克 蚝油15克 白砂糖8克 草果3克 鸡粉5克 淀粉(玉米)5克 老抽15克
【怎么做好吃】白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
【能量】1220.3千卡
【维生素B】120微克
【蛋白质】107.24克
【脂肪】71.24克
【碳水化合物】41.04克
【叶酸】32.68微克
【膳食纤维】3.64克
【胆固醇】460.45毫克
【维生素A】141.3微克
【胡萝卜素】193微克
【硫胺素】0.44毫克
【核黄素】0.93毫克
【烟酸】25毫克
【维生素C】14.6毫克
【维生素E】1.97毫克
【钙】110.75毫克
【磷】929.59毫克
【钾】1418.65毫克
【钠】2428.73毫克
【碘】0.63微克
【镁】127.39毫克
【铁】13.78毫克
【锌】16.81毫克
【硒】163.32微克
【铜】3.94毫克
【锰】0.71毫克

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