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糖醋辣白菜

【菜肴名称】糖醋辣白菜
【菜肴做法】

1.白菜洗净红丝，红辣椒切碎
白菜先用开水焯至七八成熟，再用凉水冲一下
2.锅里放油，油热后放红辣椒，白菜翻炒几下，再放醋、糖、盐
菜熟后放味精，用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡出锅

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】糖醋味
【菜系功效】私家菜,清热解毒食谱,美容养颜食谱,便秘食谱,青少年食谱
【主料原料】白菜750克
【辅料】辣椒(红、尖)10克
【调料】白砂糖8克 醋4克 盐3克 植物油15克 味精2克 淀粉(豌豆)5克
【能量】186.35千卡
【蛋白质】12.3克
【脂肪】0.81克
【碳水化合物】37.86克
【叶酸】138.75微克
【膳食纤维】6.34克
【维生素A】173.2微克
【胡萝卜素】1039微克
【硫胺素】0.31毫克
【核黄素】0.38毫克
【烟酸】4.65毫克
【维生素C】246.9毫克
【维生素E】5.74毫克
【钙】383.84毫克
【磷】247.06毫克
【钾】41.79毫克
【钠】1784.73毫克
【镁】85.26毫克
【铁】5.82毫克
【锌】2.96毫克
【硒】4.01微克
【铜】0.4毫克
【锰】1.31毫克

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