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山药枸杞煲白鸽

【菜肴名称】山药枸杞煲白鸽
【菜肴做法】

先将白鸽的头、脚各斩一刀，折向鸽身，然后将鸽排在一个汤碗中，加入山药、枸杞，再放入鲜汤、白酱油、黄酒、味精，盖好并用绵纸封口放进锅中，加适量水用旺火炖至熟烂取出即成

【做法工艺】隔水炖
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】私家菜,气血双补食谱,动脉硬化食谱,补虚养身食谱,孕妇食谱
【主料原料】鸽肉500克
【辅料】山药15克 枸杞子10克
【调料】白酱油5克 料酒5克 味精1克
【怎么做好吃】本菜中选用的鸽子为2只净白鸽。
【能量】1045.03千卡
【蛋白质】84.86克
【脂肪】71.19克
【碳水化合物】17.54克
【叶酸】1.17微克
【膳食纤维】1.82克
【胆固醇】495毫克
【维生素A】427.95微克
【胡萝卜素】978微克
【硫胺素】0.35毫克
【核黄素】1.06毫克
【烟酸】35.03毫克
【维生素C】5.55毫克
【维生素E】5.17毫克
【钙】162.7毫克
【磷】716.24毫克
【钾】1762.24毫克
【钠】715.45毫克
【碘】0.12微克
【镁】155.47毫克
【铁】20.03毫克
【锌】4.35毫克
【硒】56.89微克
【铜】1.34毫克
【锰】0.42毫克

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