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银贝雪梨汤

【菜肴名称】银贝雪梨汤
【菜肴做法】

1. 将水发银耳拣去根蒂及杂质，洗净，撕成小片
2. 将雪梨洗净削去皮，除去核与籽，切成小丁块
3. 川贝母洗净
4. 将处理好的银耳、雪梨、川贝母一起放入炖盅内，加入糖和水1杯，上笼蒸约1小时，取出即成

【做法工艺】隔水炖
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】清热解毒食谱,祛痰食谱,肺气肿食谱,肺调养食谱
【主料原料】银耳(干)20克 梨200克
【辅料】川贝母5克
【调料】冰糖30克
【怎么做好吃】1. 银耳功能滋阴补肺，润燥生津;雪梨功能清热生津，润肺化痰；川贝母功能补肺清肺，化痰止咳。2. 三品共用具有良好的清热补肺，止咳化痰之功；3. 尤其适用于老年人肺虚，肺气肿，肺功能不佳所致胸闷气短，干咳无痰或咳痰咯血等症。
【能量】247.1千卡
【蛋白质】2.8克
【脂肪】0.68克
【碳水化合物】69.85克
【叶酸】17.6微克
【膳食纤维】12.28克
【维生素A】13.6微克
【胡萝卜素】76微克
【硫胺素】0.08毫克
【核黄素】0.18毫克
【烟酸】1.66毫克
【维生素C】12毫克
【维生素E】2.93毫克
【钙】32.1毫克
【磷】101.8毫克
【钾】501.9毫克
【钠】21.43毫克
【碘】1.4微克
【镁】27.4毫克
【铁】2.24毫克
【锌】1.59毫克
【硒】2.87微克
【铜】1.26毫克
【锰】0.17毫克

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