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鸡丝阿胶汤

【菜肴名称】鸡丝阿胶汤
【菜肴做法】

1. 鸡脯肉洗净，切成鸡丝
2. 阿胶浸透发开，洗净切块，放沸水锅内煮2小时，捞出沥水
3. 生姜洗净，去皮切片
4. 鸡肉丝、阿胶、姜片、鲜牛奶同放炖盅内，盖上盅盖
5. 隔水炖1小时，取出，加入精盐调味即成

【做法工艺】隔水炖
【菜肴口味】奶汤咸鲜
【菜系功效】补虚养身食谱,贫血食谱,补血食谱,痛经食谱,产后调理食谱
【主料原料】鸡胸脯肉100克 牛奶1000克
【辅料】阿胶80克
【调料】姜10克 盐2克
【怎么做好吃】阿胶：阿胶畏大黄。
【能量】677.1千卡
【蛋白质】49.53克
【脂肪】37.06克
【碳水化合物】37.53克
【叶酸】0.35微克
【膳食纤维】0.27克
【胆固醇】232毫克
【维生素A】258.8微克
【胡萝卜素】17微克
【硫胺素】0.37毫克
【核黄素】1.53毫克
【烟酸】11.88毫克
【维生素C】10.4毫克
【维生素E】2.32毫克
【钙】1046.14毫克
【磷】946.5毫克
【钾】1457.78毫克
【钠】1194.11毫克
【镁】142.44毫克
【铁】3.76毫克
【锌】4.75毫克
【硒】29.98微克
【铜】0.28毫克
【锰】0.64毫克

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