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素蒸萝卜卷

【菜肴名称】素蒸萝卜卷
【菜肴做法】

1. 将豆腐、鸡蛋、胡椒粉、味精、盐、淀粉拌匀成泥
2. 白萝卜洗净去皮，顺长片成薄片，放入沸水中略焯一下，沥干水分
3. 把白萝卜摊开，放上豆腐泥，卷成卷，上笼蒸熟即可

【做法工艺】蒸
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,健脾开胃食谱,理气调理食谱,祛痰食谱
【主料原料】白萝卜350克 豆腐(北)150克
【辅料】鸡蛋50克
【调料】植物油20克 盐4克 味精1克 胡椒粉1克 淀粉(玉米)25克
【怎么做好吃】白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【能量】389.5千卡
【维生素B】60.08毫克
【蛋白质】24.4克
【脂肪】16.95克
【碳水化合物】45.68克
【叶酸】210.85微克
【膳食纤维】7.75克
【胆固醇】292.5毫克
【维生素A】135.1微克
【胡萝卜素】115.6微克
【硫胺素】0.22毫克
【核黄素】0.28毫克
【烟酸】1.61毫克
【维生素C】73.5毫克
【维生素E】16.74毫克
【钙】317.9毫克
【磷】332.01毫克
【钾】845.64毫克
【钠】1948.66毫克
【碘】13.68微克
【镁】158.43毫克
【铁】6.14毫克
【锌】2.76毫克
【硒】13.3微克
【铜】0.33毫克
【锰】0.48毫克

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