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陈皮红衫鱼

【菜肴名称】陈皮红衫鱼
【菜肴做法】

1.将红衫鱼开膛去内脏洗净，然后放食盐、胡椒粉腌2小时，再洗净抹干
2.陈皮加水浸透去瓤，切成细丝
葱、姜均切成丝
3.将陈皮丝与姜丝一起放在鱼身上，蒸15分钟，快手揭盖撒上葱花再蒸5分钟即可

【做法工艺】清蒸
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,青少年食谱,孕妇食谱,老人食谱,运动员食谱
【主料原料】红衫鱼150克
【辅料】陈皮10克
【调料】胡椒粉0克 盐2克 姜3克 大葱3克
【怎么做好吃】陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
【能量】29.72千卡
【维生素B】60毫克
【蛋白质】0.89克
【脂肪】0.17克
【碳水化合物】8.38克
【叶酸】0.45微克
【膳食纤维】2.22克
【维生素A】7.97微克
【胡萝卜素】47.82微克
【硫胺素】0毫克
【核黄素】0.05毫克
【烟酸】0.25毫克
【维生素C】0.91毫克
【维生素E】0.67毫克
【钙】11.34毫克
【磷】10毫克
【钾】31.03毫克
【钠】789.03毫克
【碘】0微克
【镁】13.14毫克
【铁】1.01毫克
【锌】0.12毫克
【硒】0.48微克
【铜】0.09毫克
【锰】0.19毫克

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