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煎薯米饼

【菜肴名称】煎薯米饼
【菜肴做法】

1. 把地瓜洗净蒸熟去皮，压成细泥
2. 加入江米面和适量水揉匀，搓成条
3. 揪成每个25克重的剂子，逐个包入用枣泥、白糖、香精和成的馅
4. 再按成直径7厘米的饼
5. 炒锅放火上，倒入色拉油，放入薯米饼
6. 用小火煎至两面金黄色熟透时，即可出锅装盘

【做法工艺】煎
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】甜品\/点心,快餐\/主食,低温环境作业人群食谱
【主料原料】甘薯500克
【辅料】枣（干）100克 糯米粉200克
【调料】色拉油50克 白砂糖50克 香精2克
【怎么做好吃】枣泥制作方法：取大枣适量，加水煮熟，捣成泥，过筛，即可得枣泥。
【能量】1894.5千卡
【维生素B】60.75毫克
【蛋白质】21.3克
【脂肪】53.35克
【碳水化合物】349.4克
【叶酸】184.1微克
【膳食纤维】18.8克
【维生素A】627微克
【胡萝卜素】3760微克
【硫胺素】0.51毫克
【核黄素】0.29毫克
【烟酸】6.5毫克
【维生素C】34毫克
【维生素E】38.44毫克
【钙】216.5毫克
【磷】411毫克
【钾】1240.5毫克
【钠】364.85毫克
【碘】2微克
【镁】220.5毫克
【铁】6.6毫克
【锌】5.2毫克
【硒】7.54微克
【铜】1.04毫克
【锰】3.92毫克

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