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干贝萝卜汤

【菜肴名称】干贝萝卜汤
【菜肴做法】

1. 前一天晚上将干贝泡入水中，第二天早上洗净后用手撕开
2. 白萝卜洗净，去皮，切成块或做成萝卜球
3. 将萝卜、干贝放入盘中，倒入高汤5碗入笼旺火蒸约20分钟后，用陈酒、白糖、盐调味，再蒸30分钟，待萝卜变软后，搅匀即成

【做法工艺】清蒸
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】理气调理食谱,健脾开胃食谱,祛痰食谱,止血调理食谱
【主料原料】白萝卜400克
【辅料】干贝50克
【调料】黄酒10克 盐3克 白砂糖5克
【怎么做好吃】陈酒是指当年生产，至少贮存3年以上的老黄酒。
【能量】242.6千卡
【蛋白质】31.56克
【脂肪】1.6克
【碳水化合物】27.54克
【叶酸】108微克
【膳食纤维】4克
【胆固醇】174毫克
【维生素A】17.5微克
【胡萝卜素】80微克
【硫胺素】0.08毫克
【核黄素】0.23毫克
【烟酸】2.5毫克
【维生素C】84毫克
【维生素E】4.44毫克
【钙】188.26毫克
【磷】358.5毫克
【钾】1179.77毫克
【钠】1580.27毫克
【镁】118.71毫克
【铁】4.92毫克
【锌】3.79毫克
【硒】40.71微克
【铜】0.22毫克
【锰】0.62毫克

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