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蜇皮炒豆芽

【菜肴名称】蜇皮炒豆芽
【菜肴做法】

1.将泡发蜇皮洗净切长丝，用开水氽一下，捞出备用
绿豆芽去头尾洗净备用
香菜洗净切段
胡萝卜洗净切丝
大葱洗净工花备用
2.炒锅注油烧热，下入葱花爆锅，放入绿豆芽、胡萝卜、海蜇丝、香菜段翻炒，至绿豆芽、胡萝卜变软，加盐、味精、料酒，翻匀出锅即可

【做法工艺】生炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】私家菜,清热解毒食谱,高血压食谱,减肥瘦身食谱,美容养颜食谱
【主料原料】海蜇皮250克 绿豆芽500克 红萝卜200克 香菜200克
【调料】盐4克 料酒3克 花生油25克 味精3克 大葱5克
【怎么做好吃】海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。 红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【能量】483.44千卡
【维生素B】60.16毫克
【蛋白质】24.63克
【脂肪】27.25克
【碳水化合物】45.18克
【叶酸】328.68微克
【膳食纤维】10.62克
【胆固醇】20毫克
【维生素A】396.55微克
【胡萝卜素】2378.2微克
【硫胺素】0.36毫克
【核黄素】0.55毫克
【烟酸】6.88毫克
【维生素C】122.15毫克
【维生素E】19.84毫克
【钙】679.03毫克
【磷】325.12毫克
【钾】1330.43毫克
【钠】2982.46毫克
【碘】4微克
【镁】499.59毫克
【铁】25.73毫克
【锌】4.81毫克
【硒】41.34微克
【铜】1.02毫克
【锰】2.16毫克

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