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果汁鱼条

【菜肴名称】果汁鱼条
【菜肴做法】

1.鱼肉洗干净，切成5厘米长、0.5厘米粗细的条，用精盐、葱姜腌渍片刻，放入八成热的油锅中炸至金黄色时捞出沥油
2.原锅留少许底油，放入葡萄酒、果汁、白糖调和均匀，加入炸好的鱼条翻匀，出锅晾凉即可

【做法工艺】熟炒
【菜肴口味】果汁味
【菜系功效】私家菜
【主料原料】青鱼400克
【调料】果汁80克 红葡萄酒10克 盐5克 白砂糖3克 香油5克 大葱5克 姜5克 植物油30克
【怎么做好吃】调料中的植物油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。
【能量】539.5千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】80.56克
【脂肪】21.83克
【碳水化合物】3.81克
【叶酸】138.84微克
【膳食纤维】0.26克
【胆固醇】432毫克
【维生素A】169.95微克
【胡萝卜素】11.7微克
【硫胺素】0.13毫克
【核黄素】0.28毫克
【烟酸】11.66毫克
【维生素C】0.35毫克
【维生素E】6.73毫克
【钙】132.2毫克
【磷】739.14毫克
【钾】1323.8毫克
【钠】2156.54毫克
【碘】26微克
【镁】131.99毫克
【铁】3.8毫克
【锌】3.9毫克
【硒】150.86微克
【铜】0.26毫克
【锰】0.36毫克

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