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荷花首乌肝片

【菜肴名称】荷花首乌肝片
【菜肴做法】

1.把荷花洗净，切成3厘米见方的片
2.姜切片，葱切段，蒜切片
3.小油菜洗净切段待用
4.何首乌磨成粉
5.猪肝洗净，用何首乌粉、淀粉抓匀
6.将炒锅至武火上，烧热，放入素油烧至六成热时下入猪肝滑炒
7.随后放入葱、姜、蒜、荷花，调味至熟即成

【做法工艺】滑炒
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】乌发食谱,肾调养食谱
【主料原料】猪肝200克
【辅料】莲花10克 何首乌20克 淀粉(蚕豆)20克 油菜20克
【调料】盐3克 味精2克 大葱5克 姜3克 大蒜（白皮）3克
【怎么做好吃】1. 养心，益肾，乌须发。2. 首乌具有补肝肾、益精血的作用，用于治疗阴虚血少、头发早白、头晕耳鸣、四肢酸软等症。
【能量】336.32千卡
【维生素B】60.59毫克
【蛋白质】39.92克
【脂肪】9.54克
【碳水化合物】23.38克
【叶酸】860.12微克
【膳食纤维】0.55克
【胆固醇】360毫克
【维生素A】13026.14微克
【胡萝卜素】133.2微克
【硫胺素】0.46毫克
【核黄素】4.07毫克
【烟酸】20.43毫克
【维生素C】7.68毫克
【维生素E】1.93毫克
【钙】48.59毫克
【磷】505.19毫克
【钾】537.91毫克
【钠】1496.01毫克
【镁】56.95毫克
【铁】47.26毫克
【锌】7.5毫克
【硒】52.68微克
【铜】0.08毫克
【锰】0.22毫克

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