生活查询

芥末豇豆

【菜肴名称】芥末豇豆
【菜肴做法】

1. 将豇豆洗净，除去根，切成5厘米左右长的段，放入沸水锅内，用旺火煮至断生
2. 捞起，趁热撒上精盐和匀，晾凉，控去水分
3. 生姜洗净，去皮，捶成蓉，加少量水调成汁
4. 蒜捣烂做成蒜泥，备用
5. 将酱油、醋、香油、姜汁、蒜泥、熟油、芥末油、味精调匀，倒在豇豆上，拌匀即成

【做法工艺】拌
【菜肴口味】酸咸味
【菜系功效】家常菜,家常菜,家常菜,糖尿病食谱,糖尿病食谱,糖尿病食谱,消化不良食谱,消化不良食谱,消化不良食谱,健脾开胃食谱,健脾开胃食谱,便秘食谱,健脾开胃食谱,便秘食谱,便秘食谱
【主料原料】豇豆300克
【调料】醋30克 植物油8克 盐5克 大蒜（白皮）5克 姜5克 味精1克 白酱油5克 芥末油5克
【能量】110.48千卡
【蛋白质】10.3克
【脂肪】1.04克
【碳水化合物】21.84克
【叶酸】198.18微克
【膳食纤维】7.1克
【维生素A】127.65微克
【胡萝卜素】760微克
【硫胺素】0.23毫克
【核黄素】0.3毫克
【烟酸】4.78毫克
【维生素C】57.55毫克
【维生素E】13.22毫克
【钙】94.8毫克
【磷】235.14毫克
【钾】488.74毫克
【钠】2421.96毫克
【碘】0.12微克
【镁】108.12毫克
【铁】3.92毫克
【锌】2.13毫克
【硒】3.26微克
【铜】0.46毫克
【锰】2.25毫克

在线工具导航