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羊肉饭带葡萄干

【菜肴名称】羊肉饭带葡萄干
【菜肴做法】

1.煎焖羊肉、羊肋带骨切每份5块，撒盐、胡椒粉，用油煎上色，放锅内加水、香叶、干辣椒焖之
2.焖饭:葱头洗净切丝用油炒黄，放番茄酱炒至油呈红色放焖肉锅内焖至八成熟时放上洗净的大米、葡萄干、大蒜（切末）末搅匀，沸后移温火焖熟即可

【做法工艺】焖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】快餐\/主食,补虚养身食谱,营养不良食谱,健脾开胃食谱,补阳食谱
【主料原料】羊肉(瘦)500克 稻米750克
【辅料】葡萄干50克 洋葱（白皮）100克
【调料】番茄酱50克 香叶5克 辣椒(红、尖、干)3克 盐15克 胡椒粉5克 大蒜（白皮）20克 植物油30克
【怎么做好吃】本品需植物油约150克。
【能量】3484.41千卡
【蛋白质】164.63克
【脂肪】26.51克
【碳水化合物】655.35克
【叶酸】193.35微克
【膳食纤维】9.59克
【胆固醇】300毫克
【维生素A】59.5微克
【胡萝卜素】29微克
【硫胺素】1.69毫克
【核黄素】1.24毫克
【烟酸】43.6毫克
【维生素C】11.9毫克
【维生素E】7.84毫克
【钙】218.06毫克
【磷】1988.44毫克
【钾】4029.25毫克
【钠】6308.94毫克
【碘】57.36微克
【镁】435.83毫克
【铁】43.48毫克
【锌】44.24毫克
【硒】56.26微克
【铜】3.4毫克
【锰】10.79毫克

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