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五彩果醋蛋饭

【菜肴名称】五彩果醋蛋饭
【菜肴做法】

1.将鸡蛋，冰糖，果醋，盐制成果醋酱备用
2.将莴苣去皮切成小片，青豆洗净，将二者用开水烫熟
小番茄洗净切成四块，香菜洗争切段
3.炒锅注油烧热，下入米饭，果醋翻炒，待米饭被果醋酱包匀后，下莴苣片，青豆粒，小番茄翻炒片刻，出锅，撒香菜段即可

【做法工艺】干炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】快餐\/主食,家常菜,青少年食谱,学龄期儿童食谱,营养不良食谱
【主料原料】米饭(蒸)300克
【辅料】鸡蛋75克 莴笋200克 香菜25克 青豆100克 番茄40克
【调料】醋5克 小麦面粉30克 植物油40克 盐3克 胡椒粉3克
【怎么做好吃】米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 番茄：西红柿忌与石榴同食。
【能量】965.11千卡
【维生素B】60.04毫克
【蛋白质】60.19克
【脂肪】24.71克
【碳水化合物】147.49克
【叶酸】159.5微克
【膳食纤维】16.94克
【胆固醇】438.75毫克
【维生素A】431.25微克
【胡萝卜素】1531.8微克
【硫胺素】0.75毫克
【核黄素】0.57毫克
【烟酸】11.29毫克
【维生素C】25.6毫克
【维生素E】12.31毫克
【钙】346.72毫克
【磷】856.41毫克
【钾】1566.69毫克
【钠】1390.44毫克
【碘】22.89微克
【镁】251.1毫克
【铁】17.19毫克
【锌】7.75毫克
【硒】21.39微克
【铜】1.91毫克
【锰】4.7毫克

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