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番茄虾仁

【菜肴名称】番茄虾仁
【菜肴做法】

1. 把虾仁洗净后加入鸡蛋清、淀粉、精盐，搅匀
2. 黄瓜洗净后去皮，顺瓜剖开 切成薄片
3. 炒锅上火，倒入植物油，油热后把虾仁放入，反复滑炒，直到虾仁熟透，加入姜汁、料酒、酱、白糖、鲜汤、精盐烧开，用淀粉勾芡，翻炒几下即成

【做法工艺】滑炒
【菜肴口味】茄汁味
【菜系功效】家常菜,美容养颜食谱,肾调养食谱,肾炎食谱,尿路结石食谱
【主料原料】虾仁200克 黄瓜150克
【辅料】鸡蛋清30克
【调料】番茄沙司50克 料酒5克 白砂糖5克 姜汁3克 淀粉(蚕豆)5克 味精2克 植物油15克 盐3克
【怎么做好吃】把虾仁背上的沙线去掉，上浆时要少而匀。
【能量】534.91千卡
【蛋白质】93.41克
【脂肪】5.63克
【碳水化合物】29.07克
【叶酸】44.05微克
【膳食纤维】1.48克
【胆固醇】1050毫克
【维生素A】104微克
【胡萝卜素】371微克
【硫胺素】0.08毫克
【核黄素】0.39毫克
【烟酸】10.72毫克
【维生素C】17.5毫克
【维生素E】3.47毫克
【钙】1123.16毫克
【磷】1347.33毫克
【钾】1302.85毫克
【钠】11674.48毫克
【镁】483.75毫克
【铁】22.98毫克
【锌】7.8毫克
【硒】153.24微克
【铜】4.73毫克
【锰】1.6毫克

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