生活查询

酱汁鸡肉丸子串

【菜肴名称】酱汁鸡肉丸子串
【菜肴做法】

1.鸡肉、大葱、姜一同剁细碎，然后顺着一个方向搅匀，随后磕入鸡蛋，并加入少许料酒再次搅拌，待起劲后，即放入少许水、精盐、味精搅匀，直至软硬适度
2.炒锅置火上，加油烧热，然后将拌好的肉馅挤成丸子入油锅内炸熟，待用
3.炒锅复置火上，加入酱油、料酒、砂糖、少许水，烧沸后，即将鸡肉丸子倒入，并且一直烧到汁干入味为止，然后晾凉，每个竹扦上穿2至3个丸子即成

【做法工艺】锅烧
【菜肴口味】咸甜味
【菜系功效】私家菜,营养不良食谱,学生膳食
【主料原料】鸡肉200克
【调料】鸡蛋60克 大葱25克 姜3克 植物油70克 酱油50克 料酒50克 白砂糖25克 盐1克 味精1克
【怎么做好吃】因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
【能量】543.56千卡
【维生素B】60.04毫克
【蛋白质】50.22克
【脂肪】24.22克
【碳水化合物】36.33克
【叶酸】83.96微克
【膳食纤维】0.78克
【胆固醇】563毫克
【维生素A】239.99微克
【胡萝卜素】21.1微克
【硫胺素】0.21毫克
【核黄素】0.42毫克
【烟酸】12.32毫克
【维生素C】0.87毫克
【维生素E】2.44毫克
【钙】107.38毫克
【磷】501.04毫克
【钾】800.68毫克
【钠】3561.48毫克
【碘】42.32微克
【镁】128.16毫克
【铁】8.66毫克
【锌】3.53毫克
【硒】32.89微克
【铜】0.28毫克
【锰】0.85毫克

在线工具导航