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咸鱼肉饭

【菜肴名称】咸鱼肉饭
【菜肴做法】

1.将猪肉洗净，剁烂，放入精盐、糖、淀粉、少许熟花生油，拌匀，腌渍片刻，备用
2.将咸鱼洗净，沥干水
3.将粳米淘洗干净，放入锅内，倒入水，煮至水快干时，加入肉末，撒上姜丝，再放上咸鱼、熟花生油，同焖至熟
4.食用时，在米饭上淋入熟花生油和生抽等拌匀，即可

【做法工艺】焖
【菜肴口味】鱼香味
【菜系功效】快餐\/主食,健脾开胃食谱,营养不良食谱,消化不良食谱
【主料原料】粳米300克
【辅料】猪肋条肉（五花肉）120克 咸鱼100克
【调料】姜5克 盐5克 白砂糖2克 淀粉(豌豆)3克 酱油5克 花生油35克
【怎么做好吃】开胃补脾
【能量】2048.68千卡
【蛋白质】34.62克
【脂肪】107.6克
【碳水化合物】237.77克
【叶酸】0.18微克
【膳食纤维】1.95克
【胆固醇】130.8毫克
【维生素A】13.4微克
【胡萝卜素】8.5微克
【硫胺素】0.59毫克
【核黄素】0.3毫克
【烟酸】6.91毫克
【维生素C】0.2毫克
【维生素E】17.81毫克
【钙】50.67毫克
【磷】495.36毫克
【钾】583.34毫克
【钠】2358.68毫克
【碘】0.12微克
【镁】133.38毫克
【铁】6.13毫克
【锌】6.55毫克
【硒】12.09微克
【铜】0.7毫克
【锰】4.46毫克

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