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虾米炝芹菜

【菜肴名称】虾米炝芹菜
【菜肴做法】

1. 将芹菜择去根叶洗净，切3.5厘米长的段
2. 用开水烫至断生，捞出晾凉，控净水，装入碗内
3. 把虾米用温水洗净，再用开水泡软
4. 把虾米、葱姜丝、精盐、味精、花椒油拌入芹菜中
5. 放冰箱中，冷却30分钟即成

【做法工艺】炝
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,便秘食谱,美容养颜食谱,防癌抗癌食谱,补血食谱
【主料原料】芹菜250克
【辅料】虾仁15克
【调料】花椒5克 味精2克 盐4克 姜8克
【怎么做好吃】花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。
【能量】86.24千卡
【蛋白质】9.8克
【脂肪】1.14克
【碳水化合物】14.43克
【叶酸】71.78微克
【膳食纤维】5.15克
【胆固醇】78.75毫克
【维生素A】31.54微克
【胡萝卜素】170.6微克
【硫胺素】0.04毫克
【核黄素】0.24毫克
【烟酸】1.9毫克
【维生素C】30.32毫克
【维生素E】5.87毫克
【钙】240.24毫克
【磷】230.43毫克
【钾】501.94毫克
【钠】2657.49毫克
【碘】1.75微克
【镁】69.69毫克
【铁】4.25毫克
【锌】1.86毫克
【硒】12.69微克
【铜】0.64毫克
【锰】0.99毫克

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