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奶油烤素菜

【菜肴名称】奶油烤素菜
【菜肴做法】

1. 将土豆、胡萝卜去皮洗净切成丁
2. 扁豆去筋洗净切成丁
3. 菜花掰成小朵洗净
4. 锅内注油适量清水烧开，下入收拾好的蔬菜煮熟，捞出控干，放在烤盘里
5. 锅内放入黄油烧化，倒入面粉炒熟
6. 再倒入牛奶和鸡清汤搅拌均匀，加入辣酱油、奶油、精调好口味
7. 倒在烤盘内的蔬菜，用刀将菜抹平，撒上计司面
8. 放入烤炉内烤约15分钟，至菜呈金黄色时即可出炉

【做法工艺】烤
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】西餐其他
【主料原料】土豆（黄皮）150克
【辅料】胡萝卜50克 扁豆50克 豌豆50克 菜花50克 小麦面粉100克 牛奶100克 奶油25克 黄油25克 奶酪15克
【调料】辣酱油10克 盐4克
【怎么做好吃】奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
【能量】1118.95千卡
【维生素B】60.48毫克
【蛋白质】33.58克
【脂肪】58.72克
【碳水化合物】123.15克
【叶酸】138.25微克
【膳食纤维】9.2克
【胆固醇】142.9毫克
【维生素A】500.05微克
【胡萝卜素】2274微克
【硫胺素】0.92毫克
【核黄素】0.5毫克
【烟酸】4.3毫克
【维生素C】72.5毫克
【维生素E】2.77毫克
【钙】335.48毫克
【磷】490.15毫克
【钾】1347.56毫克
【钠】1840.36毫克
【碘】5.15微克
【镁】162.38毫克
【铁】5.2毫克
【锌】3.49毫克
【硒】12.92微克
【铜】0.58毫克
【锰】1.03毫克

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