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米粉蒸萝卜

【菜肴名称】米粉蒸萝卜
【菜肴做法】

1.将白萝卜去皮，切成约8厘米长的方块，用精盐腌一下
2.锅置旺火上，放入色拉油，下锅烧至六成热时，放入白萝卜块，炸成米黄色捞起，沥干油
3.将米粉与调料拌匀，抹在炸好的萝卜块上，排列于蒸碗内，上笼蒸熟，取出反扣于碟内即成

【做法工艺】粉蒸
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】补气食谱,理气调理食谱,家常菜,便秘食谱,老人食谱
【主料原料】白萝卜600克 籼米粉（干、细）150克
【调料】色拉油50克 盐6克 味精3克 姜5克 辣椒粉8克
【怎么做好吃】因有过油炸制过程，需准备色拉油1000克左右。
【能量】1120.83千卡
【蛋白质】19.88克
【脂肪】51.4克
【碳水化合物】153.53克
【叶酸】162.18微克
【膳食纤维】9.76克
【维生素A】269.24微克
【胡萝卜素】1627.7微克
【硫胺素】0.17毫克
【核黄素】0.25毫克
【烟酸】2.76毫克
【维生素C】126.2毫克
【维生素E】42.6毫克
【钙】233.85毫克
【磷】266.79毫克
【钾】1226.85毫克
【钠】2992.8毫克
【镁】150.87毫克
【铁】7.12毫克
【锌】6.01毫克
【硒】9.58微克
【铜】0.47毫克
【锰】1.8毫克

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