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白菜心拌干丝

【菜肴名称】白菜心拌干丝
【菜肴做法】

1.大白菜取其心切成罗圈丝，装在深盘中
豆腐皮切成三厘米长的丝，放入沸水中，略煮几个开，捞出用凉水投洗，控净水分，码在大白菜心丝上
2.大葱切成细丝，香菜洗净切成末撒在干豆腐丝上，大酱、面酱、花椒油拌匀浇在上面即可

【做法工艺】拌
【菜肴口味】清香味
【菜系功效】私家菜,学龄期儿童食谱,青少年食谱,更年期食谱,美容养颜食谱
【主料原料】白菜200克 油皮300克
【调料】黄酱10克 甜面酱10克 大葱20克 胡麻油15克 香菜5克
【怎么做好吃】豆腐皮又叫干豆腐
【能量】1494.85千卡
【维生素B】60.03毫克
【蛋白质】159.97克
【脂肪】84.46克
【碳水化合物】50.35克
【叶酸】46.74微克
【膳食纤维】26.92克
【维生素A】194.65微克
【胡萝卜素】1161.8微克
【硫胺素】0.76毫克
【核黄素】0.52毫克
【烟酸】4.58毫克
【维生素C】65毫克
【维生素E】201.32毫克
【钙】845毫克
【磷】1575.8毫克
【钾】2736.3毫克
【钠】711.82毫克
【碘】18.02微克
【镁】571.4毫克
【铁】37.86毫克
【锌】13.39毫克
【硒】9.64微克
【铜】3.69毫克
【锰】8.7毫克

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