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葡萄布丁

【菜肴名称】葡萄布丁
【菜肴做法】

1.面包去黄边，撕成块状，用清水泡软，葡萄干也泡软
2.蛋打散，边加白糖30克、奶水、香草片、猪油边打匀
3.将面包挤去水，与葡萄干一同加入打匀的调料中，并搅拌，使其充分混合
4.模型抹油，倒入汁液，覆上微波薄膜，用高火蒸4分钟，取出扣在盘子上
5.将牛奶、白糖15克，拌匀，用高火煮1分钟到滚后，迅速调入干淀粉勾芡，淋于布丁上即可

【做法工艺】其他
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】甜品\/点心
【主料原料】面包300克 鸡蛋70克 葡萄干30克 牛奶200克 吐司100克
【调料】白砂糖45克 香薷5克 猪油（炼制）15克 淀粉(豌豆)20克
【怎么做好吃】本品需布丁模型约4只。
【能量】1606.15千卡
【蛋白质】41.08克
【脂肪】42.92克
【碳水化合物】271.56克
【叶酸】79.31微克
【膳食纤维】2.04克
【胆固醇】453.45毫克
【维生素A】215.85微克
【硫胺素】0.26毫克
【核黄素】0.65毫克
【烟酸】5.46毫克
【维生素C】3.5毫克
【维生素E】7.47毫克
【钙】419.6毫克
【磷】590.6毫克
【钾】909.15毫克
【钠】864.24毫克
【碘】19.04微克
【镁】137.65毫克
【铁】11.34毫克
【锌】3.98毫克
【硒】24.19微克
【铜】1.12毫克
【锰】1.41毫克

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