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蜜汁糯米藕

【菜肴名称】蜜汁糯米藕
【菜肴做法】

1. 将藕洗净，去掉两头，露出藕孔
2. 糯米淘洗干净，在温水中浸泡1小时，填入藕孔内，用藕节头盖住，再用牙签固定，制成糯米藕
3. 将糯米藕灌米口向上竖起码在蒸锅内，加适量水盖盖大火烧开
4. 待米藕小火煮1小时后，取出晾凉，切成厚片，整齐地码在盘中
5. 炒锅添少许水烧开，放入白糖熬化，撇去浮沫，小火熬至糖汁浓稠，加入蜂蜜搅匀，晾凉后浇在糯米藕上即可

【做法工艺】糖溜
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】清热去火食谱,私家菜,甜品\/点心,止血调理食谱,补血食谱
【主料原料】莲藕500克 糯米500克
【调料】白砂糖20克 蜂蜜10克
【能量】2202.1千卡
【蛋白质】46.04克
【脂肪】6.19克
【碳水化合物】501.04克
【叶酸】252.26微克
【膳食纤维】10克
【维生素A】15微克
【胡萝卜素】100微克
【硫胺素】1毫克
【核黄素】0.36毫克
【烟酸】13.01毫克
【维生素C】220.3毫克
【维生素E】10.1毫克
【钙】329.4毫克
【磷】856.9毫克
【钾】1903.8毫克
【钠】228.61毫克
【碘】12微克
【镁】340.8毫克
【铁】14.22毫克
【锌】8.9毫克
【硒】15.52微克
【铜】1.81毫克
【锰】14.22毫克

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