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清蒸荷叶鱼

【菜肴名称】清蒸荷叶鱼
【菜肴做法】

1. 将石斑鱼的鱼肉及蘑菇，调料拌匀，腌10分钟，加油拌匀
2. 姜切细丝
3. 蘑菇洗净
4. 将荷叶铺在蒸笼内，将鱼肉、蘑菇、火腿、姜丝平均排放在上面，将露在笼边的荷叶边盖在上面
5. 将锅水烧开锅后，放笼中蒸5分钟即可

【做法工艺】清蒸
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】广东菜,美容养颜食谱,产后调理食谱,补虚养身食谱
【主料原料】石斑鱼400克
【辅料】火腿30克 花菇100克 荷叶50克
【调料】姜8克 植物油10克 酱油5克 白砂糖5克 黄酒8克 鸡精5克 姜汁5克 蚝油5克 胡椒粉5克 香油10克
【怎么做好吃】荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。
【能量】178.81千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】6.18克
【脂肪】11.29克
【碳水化合物】12.32克
【叶酸】9.18微克
【膳食纤维】0.38克
【胆固醇】11.95毫克
【维生素A】16.54微克
【胡萝卜素】16.6微克
【硫胺素】0.04毫克
【核黄素】0.06毫克
【烟酸】1.97毫克
【维生素C】0.32毫克
【维生素E】7.12毫克
【钙】12.04毫克
【磷】116.48毫克
【钾】107.08毫克
【钠】1674.36毫克
【碘】39.94微克
【镁】22.47毫克
【铁】1.44毫克
【锌】0.86毫克
【硒】3.02微克
【铜】0.07毫克
【锰】0.4毫克

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