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黄瓜拌平菇

【菜肴名称】黄瓜拌平菇
【菜肴做法】

1.将黄瓜和平菇洗净，切片，放入沸水锅中烫透，捞出在清水中投凉，挤去水分，放在盘中
葱洗净切成丝
2.把葱丝放在平菇片和黄瓜片上，撒入精盐、味精
3.锅架火上，放油烧热，放花椒炸成花椒油，去掉花椒不用，将热花椒油浇在平菇、黄瓜、葱丝上，拌匀即成

【做法工艺】炝
【菜肴口味】椒麻味
【菜系功效】私家菜,更年期食谱,延缓衰老食谱,防癌抗癌食谱
【主料原料】黄瓜100克 平菇500克
【调料】大葱5克 盐5克 味精2克 花椒10克 色拉油20克
【能量】297.11千卡
【维生素B】60.46毫克
【蛋白质】10.85克
【脂肪】21.55克
【碳水化合物】26.43克
【叶酸】103.08微克
【膳食纤维】11.49克
【维生素A】27.85微克
【胡萝卜素】157.2微克
【硫胺素】0.19毫克
【核黄素】0.47毫克
【烟酸】20.39毫克
【维生素C】9.15毫克
【维生素E】16.44毫克
【钙】90.35毫克
【磷】278.23毫克
【钾】1066.68毫克
【钠】2200.32毫克
【碘】4微克
【镁】77.14毫克
【铁】4.52毫克
【锌】3.33毫克
【硒】1.53微克
【铜】0.51毫克
【锰】0.63毫克

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