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肉丁烫面饼

【菜肴名称】肉丁烫面饼
【菜肴做法】

1.将葱、姜洗净切成末备用
将300克面粉放在案板上，扒成窝形，倒入适量沸水，和匀
余下的面粉倒入适量温水，和匀后，将两种面团合在一起揉透揉光滑，备用
2.将猪肉切成小丁放入碗内，加入料酒、葱末、姜末、酱油、精盐、糖、味精、麻油拌匀，即成馅料
3.将面团搓成长条，分成50克一个的面剂，逐一捏成盆状，放入适量馅料，收口按扁，按成直径约6厘米的圆饼
4.平锅内倒入麻油，烧热后放入圆饼，待饼底部烙黄时，在饼面刷上油，翻身烙熟，即可食用

【做法工艺】生煎
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】快餐\/主食
【主料原料】小麦面粉600克 猪肉(瘦)600克
【调料】大葱35克 姜10克 盐5克 味精4克 白砂糖5克 酱油30克 料酒10克 香油15克
【怎么做好吃】麻油即为香油。
【能量】3178.47千卡
【维生素B】60.48毫克
【蛋白质】219.97克
【脂肪】67.36克
【碳水化合物】446.58克
【叶酸】193.06微克
【膳食纤维】23.37克
【胆固醇】486毫克
【维生素A】270.65微克
【胡萝卜素】39.4微克
【硫胺素】6.04毫克
【核黄素】0.95毫克
【烟酸】44.04毫克
【维生素C】1.45毫克
【维生素E】14.43毫克
【钙】272.65毫克
【磷】2209.01毫克
【钾】3140.21毫克
【钠】4387.32毫克
【碘】28.32微克
【镁】507.33毫克
【铁】24.69毫克
【锌】19.67毫克
【硒】102.16微克
【铜】1.08毫克
【锰】1.6毫克

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