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肉末土豆饼

【菜肴名称】肉末土豆饼
【菜肴做法】

1.将猪肉切粒，加淀粉、盐拌匀备用
2.将鸡蛋去壳打散，加入调味料拌匀
3.将土豆去皮切片，蒸熟后搓烂成泥，加入肉粒、蛋浆、面粉和成面团，再捏成乒乓球大小的丸子，轻轻压扁，两面粘满芝麻，用植物油煎熟即成

【做法工艺】生煎
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】快餐\/主食,营养不良食谱,健脾开胃食谱,便秘食谱,青少年食谱
【主料原料】土豆（黄皮）200克 猪肉(肥瘦)80克
【辅料】鸡蛋75克 芝麻30克 小麦面粉50克
【调料】盐3克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)5克 植物油20克
【怎么做好吃】这是一道营养全面的点心。土豆含有多种营养素，配以猪肉、鸡蛋、芝麻制成点心，对小孩不仅营养全面，而且有保健作用，可有健脾和胃，健脑益智、润肠通便之功。
【能量】928.65千卡
【维生素B】60.58毫克
【蛋白质】39.14克
【脂肪】49.73克
【碳水化合物】93.76克
【叶酸】161.9微克
【膳食纤维】7.2克
【胆固醇】502.75毫克
【维生素A】191.9微克
【胡萝卜素】12微克
【硫胺素】0.8毫克
【核黄素】0.47毫克
【烟酸】5.05毫克
【维生素C】28毫克
【维生素E】13.98毫克
【钙】264.16毫克
【磷】557.4毫克
【钾】1152.82毫克
【钠】1348.68毫克
【碘】24.25微克
【镁】154.31毫克
【铁】8.26毫克
【锌】4.46毫克
【硒】26.23微克
【铜】0.8毫克
【锰】0.68毫克

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