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烤葡萄叶素馅卷

【菜肴名称】烤葡萄叶素馅卷
【菜肴做法】

1. 将西葫芦去皮切开，挖去瓤和籽擦成细丝
2. 洋葱、番茄洗净切碎
3. 葡萄叶洗净
4. 锅内注油烧热，下入洋葱炒出香味
5. 再下入西葫芦煸炒，加入柠檬汁、薄荷、精盐、胡椒粉和米饭炒匀制成馅
6. 将葡萄叶铺开，将馅放在葡萄叶上呈条状，卷成卷，码入烤盘内
7. 倒入番茄酱和适量蔬菜汤，放入烤炉内烤约20分钟即可食用

【做法工艺】烤
【菜肴口味】茄汁味
【菜系功效】西餐其他
【主料原料】西葫芦500克
【辅料】米饭(蒸)250克 番茄150克 洋葱（红皮）100克 葡萄叶30克 薄荷10克
【调料】植物油100克 柠檬汁15克 番茄酱35克 盐4克 胡椒粉2克
【怎么做好吃】米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。 番茄：西红柿忌与石榴同食。
【能量】438.29千卡
【维生素B】60.09毫克
【蛋白质】14.33克
【脂肪】2.19克
【碳水化合物】97.64克
【叶酸】44.4微克
【膳食纤维】7.93克
【维生素A】141微克
【胡萝卜素】841.4微克
【硫胺素】0.14毫克
【核黄素】0.25毫克
【烟酸】8.5毫克
【维生素C】53.25毫克
【维生素E】3.89毫克
【钙】146.92毫克
【磷】330.29毫克
【钾】1238.99毫克
【钠】1631.95毫克
【碘】5.91微克
【镁】131.19毫克
【铁】6.09毫克
【锌】3.46毫克
【硒】3.36微克
【铜】0.62毫克
【锰】1.95毫克

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