生活查询

煎金枪鱼柳配番茄刁草汁

【菜肴名称】煎金枪鱼柳配番茄刁草汁
【菜肴做法】

1. 金枪鱼肉切成厚片
2. 金枪鱼肉加盐、胡椒、白酒、刁草腌渍约15分钟
3. 土豆粉加牛奶煮成土豆泥后做成土豆饼，炸至呈金黄色
4. 用少量黄油煸炒洋葱末、蒜泥，加入番茄汁、刁草
5. 再加盐、胡椒调味后即成番茄刁草汁
6. 用煎盘把腌好的金枪鱼煎熟至两面金黄
7. 将鱼装盆，配上土豆饼，浇上番茄刁草汁

【做法工艺】煎
【菜肴口味】茄汁味
【菜系功效】法国菜
【主料原料】金枪鱼400克
【辅料】土豆（黄皮）150克 莳萝籽5克 洋葱（红皮）50克 牛奶50克 黄油50克
【调料】番茄汁100克 大蒜（白皮）15克 白酒1克 盐4克 胡椒3克
【怎么做好吃】烹制时保持鱼肉的完整。
【能量】1378.09千卡
【维生素B】1220微克
【蛋白质】115.46克
【脂肪】87克
【碳水化合物】34.85克
【叶酸】51.56微克
【膳食纤维】2.03克
【胆固醇】355.5毫克
【维生素A】14.55微克
【胡萝卜素】15.3微克
【硫胺素】0.25毫克
【核黄素】0.6毫克
【烟酸】64.6毫克
【维生素C】22.55毫克
【维生素E】0.78毫克
【钙】134.8毫克
【磷】932.35毫克
【钾】1685.03毫克
【钠】2783.2毫克
【碘】57.8微克
【镁】184.08毫克
【铁】8.05毫克
【锌】5.3毫克
【硒】363.21微克
【铜】1毫克
【锰】0.47毫克

在线工具导航