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泰式酸辣虾

【菜肴名称】泰式酸辣虾
【菜肴做法】

1. 虾去头，挑去虾肠，洗净，放入滚水中，煮至颜色变红后捞出
2. 柠檬洗净，两个挤汁，一个切片备用
3. 将虾倒入容器中，加入泡椒，再放入柠檬汁、辣椒、白糖、醋，盖上盖子浸泡两小时
4. 将泡好的虾和柠檬片拌好放入盘中即可

【做法工艺】腌
【菜肴口味】酸辣味
【菜系功效】泰国料理,健脾开胃食谱,补阳食谱,骨质疏松食谱,壮腰健肾食谱
【主料原料】对虾500克
【辅料】柠檬100克
【调料】泡椒150克 辣椒(红、尖、干)50克 白砂糖15克 醋15克
【怎么做好吃】对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
【能量】670.65千卡
【蛋白质】101.92克
【脂肪】11.24克
【碳水化合物】62.27克
【膳食纤维】22.15克
【胆固醇】965毫克
【维生素A】75微克
【硫胺素】0.37毫克
【核黄素】0.46毫克
【烟酸】9.91毫克
【维生素C】20毫克
【维生素E】8.62毫克
【钙】422.55毫克
【磷】1326.6毫克
【钾】1879.9毫克
【钠】868.48毫克
【镁】319.9毫克
【铁】12.29毫克
【锌】16.85毫克
【硒】169.46微克
【铜】2.16毫克
【锰】6.96毫克

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