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雪花菠菜

【菜肴名称】雪花菠菜
【菜肴做法】

1. 将完整的菠菜叶洗净
2. 用淀粉、面粉、白酒、适量水调成浆糊
3. 把菠菜叶放入糊内浆匀
4. 白糖用香蕉精拌匀待用
5. 锅内放油加热，烧至七八成
6. 把沾满浆糊的菠菜叶逐片放入油内，炸至呈银白色时捞出
7. 控净油，装入盘内，撒上白糖、青红丝即可

【做法工艺】炸
【菜肴口味】甜味
【菜系功效】家常菜
【主料原料】菠菜100克
【辅料】淀粉(玉米)50克 青椒15克 柿子椒15克
【调料】猪油（炼制）150克 白酒25克 白砂糖100克
【怎么做好吃】本品需猪油约500克，香蕉精适量。
【能量】1995.2千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】3.5克
【脂肪】149.81克
【碳水化合物】148.58克
【叶酸】91.58微克
【膳食纤维】2.16克
【胆固醇】139.5毫克
【维生素A】538微克
【胡萝卜素】2982.4微克
【硫胺素】0.1毫克
【核黄素】0.19毫克
【烟酸】1.42毫克
【维生素C】62.3毫克
【维生素E】9.7毫克
【钙】97.35毫克
【磷】74毫克
【钾】342.55毫克
【钠】91.14毫克
【碘】25.44微克
【镁】66.05毫克
【铁】5.7毫克
【锌】1.17毫克
【硒】1.43微克
【铜】0.19毫克
【锰】0.8毫克

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