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黄金小排

【菜肴名称】黄金小排
【菜肴做法】

1. 胡萝卜洗净切块
2. 猪小排切块
3. 猪小排加入红腐乳、葱花、蒜、姜、白胡椒粉、辣豆瓣酱、料酒搅拌均匀
4. 然后腌渍30分钟，再倒入蒸肉粉拌匀
5. 胡萝卜块均匀铺于碗底层，由下而上依序放小排、葱花、姜、蒜
6. 放入蒸笼中蒸60分钟左右，待蒸肉粉因水气而变糊时，即可取出

【做法工艺】蒸
【菜肴口味】微辣
【菜系功效】糖尿病食谱,清热解毒食谱,便秘食谱,健脾开胃食谱,脾调养食谱
【主料原料】猪小排（猪肋排）110克
【辅料】胡萝卜30克
【调料】蒸肉粉15克 大葱15克 大蒜（白皮）15克 姜15克 胡椒粉2克 豆瓣辣酱25克 料酒15克 腐乳（红）5克
【怎么做好吃】胡萝卜选料要新鲜，切块时无需去皮。
【能量】426.14千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】22.81克
【脂肪】26.86克
【碳水化合物】26.28克
【叶酸】3.69微克
【膳食纤维】3.2克
【胆固醇】160.6毫克
【维生素A】323.7微克
【胡萝卜素】1909.3微克
【硫胺素】0.37毫克
【核黄素】0.31毫克
【烟酸】6.02毫克
【维生素C】6毫克
【维生素E】4.17毫克
【钙】108.29毫克
【磷】221.64毫克
【钾】502.68毫克
【钠】820.43毫克
【碘】0.16微克
【镁】51.11毫克
【铁】5.38毫克
【锌】4.49毫克
【硒】30.13微克
【铜】0.36毫克
【锰】0.83毫克

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