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杜仲炒蘑菇

【菜肴名称】杜仲炒蘑菇
【菜肴做法】

1. 将杜仲除去粗皮，润透后切成丝，用盐水炒焦
2. 蘑菇洗净后切成薄片
3. 猪瘦肉洗净后切成3厘米见方的薄片
4. 姜切成片，葱切成段
5. 将炒锅置武火上烧热后加入素油，待油烧至六成热时，放入姜片、葱段爆香
6. 再下入猪肉片、料酒炒变色
7. 然后下入蘑菇，炒熟，加入盐、鸡精即成

【做法工艺】炒
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】高血压食谱,气血双补食谱,肝调养食谱,壮腰健肾食谱
【主料原料】蘑菇(鲜蘑)300克
【辅料】杜仲25克 猪肉(瘦)100克
【调料】料酒10克 姜5克 大葱10克 盐3克 鸡精2克 植物油35克
【怎么做好吃】本品具有补肝肾、降血压之功效，适于肾虚腰痛、癌症、高血压病等症患者食用。
【能量】211.25千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】28.84克
【脂肪】6.62克
【碳水化合物】15.54克
【叶酸】9.65微克
【膳食纤维】6.69克
【胆固醇】81.1毫克
【维生素A】52.5微克
【胡萝卜素】44.9微克
【硫胺素】0.79毫克
【核黄素】1.16毫克
【烟酸】17.4毫克
【维生素C】6.5毫克
【维生素E】2.02毫克
【钙】32.47毫克
【磷】476.07毫克
【钾】1268.93毫克
【钠】1640.65毫克
【碘】17.03微克
【镁】61.9毫克
【铁】6.78毫克
【锌】5.82毫克
【硒】11.26微克
【铜】1.6毫克
【锰】0.57毫克

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