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黄油米饭

【菜肴名称】黄油米饭
【菜肴做法】

1. 将小洋葱剁碎
2. 干酪磨碎
3. 锅内放入黄油烧热，入大米、洋葱炒至金黄色
4. 加入鸡精、精盐、藏红花和适量水煮开，盖好用小火焖20分钟
5. 将锅肉从上取下，用叉子轻轻搅入干酷，盖好后再焖5～10分钟即可

【做法工艺】焖
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】西餐其他
【主料原料】稻米250克
【辅料】洋葱（红皮）50克 黄油50克 西红花2克 奶酪50克
【调料】鸡精2克 盐3克
【怎么做好吃】稻米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
【能量】1476.9千卡
【蛋白质】32.26克
【脂肪】62.81克
【碳水化合物】197.15克
【叶酸】59.47微克
【膳食纤维】1.76克
【胆固醇】153.6毫克
【维生素A】76微克
【硫胺素】0.31毫克
【核黄素】0.59毫克
【烟酸】5.06毫克
【维生素E】1.45毫克
【钙】450.32毫克
【磷】443.32毫克
【钾】316.68毫克
【钠】1878.57毫克
【碘】21.08微克
【镁】117.1毫克
【铁】7.4毫克
【锌】7.81毫克
【硒】7.19微克
【铜】0.83毫克
【锰】3.34毫克

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