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车前草炖猪小肚

【菜肴名称】车前草炖猪小肚
【菜肴做法】

1.先把车前草择除杂物，清水洗净
2.将猪膀胱先用清水洗一次后，将精盐掺入膀胱内外，多揉几次，再用清水洗，下刚煮沸的水锅内氽透，清水洗去尿臊味
3.把猪膀胱、车前草、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜、料酒、肉汤同放入煮锅中，兑入适量水，炖至熟烂，拣出葱、姜、车前草，装入汤碗，即可饮汤吃肚片

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】药膳调理,清热去火食谱,利尿食谱
【主料原料】车前草90克 猪脬200克
【调料】盐2克 味精2克 胡椒粉1克 大葱5克 姜5克 料酒5克
【怎么做好吃】猪脬就是猪膀胱，又称猪小肚。
【能量】12.13千卡
【维生素B】60.01毫克
【蛋白质】1.04克
【脂肪】0.07克
【碳水化合物】2.37克
【叶酸】0.75微克
【膳食纤维】0.55克
【维生素A】927.25微克
【胡萝卜素】5565.3微克
【硫胺素】0.01毫克
【核黄素】0毫克
【烟酸】0.09毫克
【维生素C】32.75毫克
【维生素E】0.07毫克
【钙】339.96毫克
【磷】48.4毫克
【钾】431.65毫克
【钠】952.1毫克
【碘】0.08微克
【镁】31.46毫克
【铁】6.62毫克
【锌】0.62毫克
【硒】0.15微克
【铜】0.62毫克
【锰】0.61毫克

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