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桃仁拌莴笋

【菜肴名称】桃仁拌莴笋
【菜肴做法】

1. 将莴笋去皮洗净，切成厚片，在每片中间连刀竖切一个口，使之保持不断，桃仁切成条
2. 坐锅点火放清水，待水开后倒入莴笋片、桃仁焯至变色捞出，过凉待用
3. 把莴笋片中间开口处揿开，将桃仁嵌入莴笋片中，再放入器皿，加入精盐、香油、鸡精拌匀即可

【做法工艺】拌
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】利尿食谱,家常菜,清热去火食谱,便秘食谱
【主料原料】莴笋300克
【辅料】桃仁20克
【调料】盐3克 鸡精2克 香油5克
【能量】90.8千卡
【蛋白质】3.21克
【脂肪】5.34克
【碳水化合物】9.06克
【叶酸】0.32微克
【膳食纤维】1.81克
【胆固醇】0.1毫克
【维生素A】75微克
【胡萝卜素】450微克
【硫胺素】0.06毫克
【核黄素】0.06毫克
【烟酸】1.51毫克
【维生素C】12毫克
【维生素E】4.06毫克
【钙】69.82毫克
【磷】145.32毫克
【钾】638.18毫克
【钠】1666.13毫克
【碘】15.33微克
【镁】57.1毫克
【铁】2.76毫克
【锌】1.02毫克
【硒】1.68微克
【铜】0.22毫克
【锰】0.58毫克

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