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甜椒牛排

【菜肴名称】甜椒牛排
【菜肴做法】

1. 将甜椒洗净中，放入烤箱内烤几分钟
2. 待外皮烤出小泡时取出，用吸墨级包好备用
3. 葱头洗净切成片
4. 大蒜切成末
5. 将平锅烧热，撒少许盐，放入牛排，烤至八成熟时翻动
6. 再撒少许盐，浇白酒点烧，出锅保温
7. 取出甜椒去籽切成片
8. 平底锅内放入植物油和黄酒，下入葱头炸至金黄色
9. 加入大蒜末、精盐和胡椒粉炒匀，盛入盘子一边
10. 将牛排用旺火烤1分钟，放在盘子另一边即可

【做法工艺】烤
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】西餐其他
【主料原料】牛排900克
【辅料】柿子椒150克 洋葱（白皮）150克
【调料】植物油25克 黄油25克 白酒25克 大蒜（白皮）2克 盐8克 胡椒粉6克
【能量】1365.94千卡
【维生素B】60.18毫克
【蛋白质】203.97克
【脂肪】33.34克
【碳水化合物】45.97克
【叶酸】30.3微克
【膳食纤维】3.46克
【胆固醇】641毫克
【维生素A】60.7微克
【胡萝卜素】148.2微克
【硫胺素】0.54毫克
【核黄素】1.44毫克
【烟酸】66.03毫克
【维生素C】207.14毫克
【维生素E】8.05毫克
【钙】74.66毫克
【磷】2245.66毫克
【钾】1507.9毫克
【钠】3840.04毫克
【碘】2.29微克
【镁】293.76毫克
【铁】41.42毫克
【锌】62.95毫克
【硒】27.79微克
【铜】1.1毫克
【锰】0.3毫克

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