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菠菜豆腐汤

【菜肴名称】菠菜豆腐汤
【菜肴做法】

1. 将菠菜洗净切成2厘米长段
2. 豆腐切成长4厘米、宽3厘米、厚1厘米的长方块
3. 锅内放油加热至四成热，放入豆腐块，煎至两面呈金黄色
4. 加入清汤、海米、精盐、酱油、葱姜丝、汤开撤去浮沫
5. 放入菠菜，见汤汁烧开
6. 菠菜变绿色时，放入味精，淋麻油即成

【做法工艺】烧
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】家常菜,美容养颜食谱,补血食谱,补虚养身食谱
【主料原料】菠菜250克 豆腐(南)250克
【辅料】虾米25克
【调料】猪油（炼制）40克 盐5克 味精2克 酱油10克 香油2克 大葱10克 姜5克
【能量】705.07千卡
【维生素B】60.14毫克
【蛋白质】33.26克
【脂肪】57.81克
【碳水化合物】23.72克
【叶酸】296.49微克
【膳食纤维】8.64克
【胆固醇】168.45毫克
【维生素A】1236.05微克
【胡萝卜素】7314.9微克
【硫胺素】0.27毫克
【核黄素】0.38毫克
【烟酸】5.52毫克
【维生素C】80.5毫克
【维生素E】22.49毫克
【钙】603.6毫克
【磷】498.23毫克
【钾】1360.23毫克
【钠】4149.82毫克
【碘】80.86微克
【镁】313.64毫克
【铁】14.07毫克
【锌】4.34毫克
【硒】24.61微克
【铜】10.86毫克
【锰】2.25毫克

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