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蛇粉香菇鸡蛋汤

【菜肴名称】蛇粉香菇鸡蛋汤
【菜肴做法】

1. 将香菇洗净后切成薄片
2. 姜切成片，葱切成段
3. 将鸡蛋磕入碗中搅散
4. 将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热
5. 放入姜片、葱段爆香，随即倒入鸡蛋将两面煎成金黄色
6. 再加入1200毫升清水煮沸，然后加入蛇粉、香菇煮熟
7. 最后加入盐、鸡精、胡椒粉略煮即成

【做法工艺】烧
【菜肴口味】咸鲜味
【菜系功效】关节炎食谱
【主料原料】鸡蛋100克 香菇（鲜）150克
【辅料】乌梢蛇30克
【调料】姜5克 料酒10克 大葱10克 盐3克 鸡精3克 胡椒粉3克 鸡油35克 植物油35克
【怎么做好吃】本品具有祛风湿、开胃、理气、化痰之功效，适于风湿疼痛、脾胃虚弱、食欲不振等症患者食用。
【能量】163.41千卡
【维生素B】60.02毫克
【蛋白质】17.43克
【脂肪】9.46克
【碳水化合物】14.98克
【叶酸】176.91微克
【膳食纤维】5.42克
【胆固醇】585.15毫克
【维生素A】236.8微克
【胡萝卜素】16.7微克
【硫胺素】0.12毫克
【核黄素】0.4毫克
【烟酸】3.36毫克
【维生素C】2毫克
【维生素E】1.84毫克
【钙】67.61毫克
【磷】220.39毫克
【钾】217.43毫克
【钠】1880.64毫克
【碘】50.44微克
【镁】34.26毫克
【铁】2.91毫克
【锌】2.2毫克
【硒】18.57微克
【铜】0.36毫克
【锰】0.65毫克

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