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羊排炖鲫鱼

【菜肴名称】羊排炖鲫鱼
【菜肴做法】

1. 将羊排剁小段洗净，放入锅内煮五成熟
鲫鱼去鳞、鳃、内脏洗净，胡萝卜切滋刀块
大葱洗净切段
姜洗净切片备用
2. 将羊排放入炖锅底部，再将鲫鱼放在羊排上，加入胡萝卜块、料酒、葱、花椒、八角、白糖及适量水，用旺火烧开，撇去浮沫，改小火烧至熟烂，加入盐、醋调好味，待汤汁浓厚即可食用

【做法工艺】原炖
【菜肴口味】原本味
【菜系功效】肝调养食谱,补气食谱,补虚养身食谱,冬季养生食谱,营养不良食谱
【主料原料】羊排1000克 鲫鱼750克
【辅料】胡萝卜30克
【调料】料酒3克 醋3克 盐3克 白砂糖2克 大葱4克 花椒3克 八角2克
【怎么做好吃】养肝益气，强身健体
【能量】2730.09千卡
【维生素B】60.76毫克
【蛋白质】325.7克
【脂肪】153.46克
【碳水化合物】13.77克
【叶酸】175.9微克
【膳食纤维】2.15克
【胆固醇】1077.5毫克
【维生素A】427.67微克
【胡萝卜素】1246.56微克
【硫胺素】1.12毫克
【核黄素】1.88毫克
【烟酸】63.16毫克
【维生素C】4.02毫克
【维生素E】5.37毫克
【钙】686.18毫克
【磷】2652.99毫克
【钾】4577.61毫克
【钠】2325.69毫克
【镁】517.54毫克
【铁】33.67毫克
【锌】36.37毫克
【硒】494.62微克
【铜】7.65毫克
【锰】0.63毫克

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