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加金属为什么要速冻

【分类】化学
【答案】在生活中，速冻蔬菜为了保鲜贮存，金属速冻又为哪般呢？
一般来说，液态的金属经过冷却成固体，其内部的原子会规规矩矩地进行排体列成晶体形式，从而可获得常规的金属结构和特性
如果，液态金属如同像速冻蔬菜那样，在短时间内进行强化速冻，不给金属结晶的机会，于是金属内部的原子来不及作规则的晶体排列就会被强行冻结了，形成了一种类似于玻璃结构的非晶态金属
并不是所有的金属采用速冻的方法都可使之就范，成为非晶态金属的
合金比起单一的金属更容易一些
通常，金属原子是按规则排列成晶体形式的，这样晶体间就存在有显微间隔，就会削弱金属的强度，并容易使金属产生腐蚀
可是，非晶态金属因不存在结晶学上的晶粒、晶界和位错、挛晶等晶体缺陷，就不会有显微间隔的麻烦
非晶态金属合金有着优异的机械性能，它的抗拉强度可达每平方毫米300公斤以上，这就优于超高强钢；它的硬度在1000以上，耐磨损性超群，为一般合金的5～10倍，而且还有好的韧性和耐疲劳性能，可用作轮胎、传送带、水泥和高压等管道的加固增强纤维，以及各种切削刀具等
它的耐蚀性能是最好的不锈钢的100倍
非晶态金属合金由于不存在晶粒，困而也使它的电子结构也发生变化，成为一种良好的磁性材料
人们已把它应用到将唱针的振动转变为电的磁路上去，从而使音响设备的音质质量大大提高
此外，用非晶态金属合金制造电流用的扼流圈，和用硅钢片制造的相比体积可缩小一半，铁芯的温度可下降到20℃左右，电源的总效率可提高4%
在电力工业上，用它制造配电变压器，与用硅钢片制造的相比，铁损可减少70%

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