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为什么油着火不能用水灭

【分类】物理
【答案】水可以灭火，这是大家都知道的常识
因为燃烧要具备两个条件，第一要有足够的氧气；第二要达到燃烧的温度――燃点
救火时，就要尽量破坏这两个条件
用水灭火，水能降低燃烧物体的温度，这并不是因为水本身的温度低，而是永喷到火上去，马上变成水蒸气
水在变成水蒸气时，要带走大量的热，从而降低了燃烧物体的温度；另外，水变成水蒸气以后，笼罩在燃烧体上，隔绝了空气，切断了氧气的来源，所以水能把火扑灭
油着火时，如果也用水去浇，那就大错特错了
这样会使火势变得更大，就像“火上浇油”一样
为什么油着火不能用水扑灭呢？
原来，油比水轻，把水喷到油上，水不能盖在油上面，反而全沉到油层底下去，因此不能隔绝氧气的来源；另外水沉到油下面，那里温度较低，水变成蒸气的可能性很小，无助于对氧气的隔绝
再有，水是流动的，它会浮带着燃烧的油到处乱窜，扩大燃烧范围，增加了火与空气的接触面积，火会越烧越旺
所以，油着火时，千万不要用水来扑救

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