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为什么说我国食物疗法早于药疗法

【分类】生理卫生
【答案】自古以来，药食同源，药食同用
我们的祖先在长期寻找食用植物的过程中，发现某些植物不仅可以充饥，而且还可以治病
食物也是药物，药物也可供食用
2000多年前的《山海经》更明确地提到120多种药物，其中包括植物、动物、矿物三类，并提到了它们的简单用法和治疗性能
我国的食物疗法起源于夏朝之前，距今已有4000年以上的历史
据古籍《战国策》和《吕氏春秋》记载，有“仪狄作酒”之说，认为仪狄是夏禹时期的造酒者
从殷墟出土的商代甲骨文中，有和现代汉字形体相似的“酒字”，在殷墟中还发现有酿酒作坊遗址，说明商代时期我国酿酒事业已相当发达
商代的酒主要有二种
一种是淡而甜的“醴”，另一种是浓而香的“鬯”，都是粮食酒，藁城台西址还发现酿酒原料有桃李等，说明当时已用桃李来酿果品酒
酒的问世，既是古代农业发展的结果，也是古代酿造业的成就，它把食疗学向前推进了一大步
酒有通血脉、养脾气、厚肠胃、润皮肤、去寒气、行药势等功效
因此古代有“酒为百药之长”的说法
说明古代医药与酒是分不开的
相传商代有一位叫伊尹的大臣，精于烹调、通晓药性
常亲手调剂汤液酒醴医治病人，流侍有“伊尹汤液”的说法
他著的《汤液经》就记载采取烹调制药疗疾的内容
推测起来，食疗早于药疗，在长沙马王堆三号汉墓出土的制书《五十二病方》中就有服食青粱米粥疗蛇咬伤、用加热的石块煮米汁内服治疗肛门痒痛的记载
这说明早在秦汉之前，我国劳动人民和古代医学家已将食疗用于治疗疾病的临床实践

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