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怎样自制冷冻剂

【分类】教育
【答案】现在，市场上冷饮食品很多，它们都是用冰箱或制冷机制出来的，问问你们家中的长者，在他们年轻的时候，没有电冰箱也都在夏季吃过冰淇淋，那是用什么方法制出来的呢？
他们会告诉你，那是用冰盐冷冻剂获得的
水的凝固点是0℃，冰的熔化点也是0℃，如果靠冰自然溶化来降温，最低只能维持0℃
可是在冰、水、食盐共存情况下，它们溶化溶解吸收热量迅速增多，温度能降到0℃以下
而且食盐占的比例越大，温度就越低
例如，当食盐占冰盐混和物的10%、20%时，冰盐水混和物的温度分别是-6.2℃和一13.7℃，用来保存食物或制冷食都是很理想的
冰盐冷冻剂的制法很简单，只要将天然冰打成碎块放入盆中，再按比例撇入粗盐粒就行了
应说明的是，冰盐水共存时温度能下降，当冰或盐有一种或两种化掉了，温度就不再明显下降了

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