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脂肪文化与物质性

【书名】 脂肪文化与物质性
【作者】 美克里斯托弗福思,澳艾莉森利奇
【出版社】 北京生活读书新知三联书店
【出版时间】 2017.03
【关键词】 甘油三酯研究
【摘要描述】 ，既是形容词，也是名词，既形容肥胖、臃肿的状态，又表示油脂、脂肪等物质。
本书将脂肪放在文化与物质的语境下进行探索，希望就脂肪到底是什么给出一个跨学科的回答。
脂肪不是坏的，它是人体所不可缺少，它令身体愉悦，它可以治病救人，曾象征权与荣耀但脂肪也不是好的，它令人产生各种负面的联想，尤其在欧美世界，对脂肪的恐惧更是根深蒂固。
在不同时期不同语境下，脂肪在好与坏之间摇摆，本书也在各个学科之间穿越，在生物学、哲学、医学、艺术、宗教、传播学等诸领域，探索脂肪的文化和物质性。
【中国图书分类号】 Q542

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